Tene Helva

Name: Tene Helva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk

Helvalar » Tene Helva

Domur domur olmalı denilen helva için -kendisini daha iyi gösterdiğinden- günümüzde irmik kullanılsa da aslında Pirinç unu ile yapılmalı.
Pirinç ıslatılıp çekilir ve Pirinç unu elde edilir.
Sadeyağ kaynatılıp içinde un kavrulur.
Pembeleşince pekmez eklenir, karıştırılıp ateşten alınır ve ağzı kapalı olduğu halde dinlendirilir.
Helva, bir süre sonra tane tane olur.