• 4 bardak beyaz un
  
• 1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
  
• 1 dolu çorba kaşığı süt tozu
  
• 1 tatlı kaşığı Tuz
  
• 1 tatlı kaşığı şeker
  
• 1¼ bardak su, oda sıcaklığında
  
• 50 gram tereyağı, oda sıcaklığında

Elde Yapılışı:

1. Eğer elle yapıyorsanız unu , Tuz u, şekeri, süt tozunu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu ve tereyağını ilave ederek hamurunuzu 7 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşacık ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, Tuz u, şekeri, süt tozunu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki suyu ve tereyağını ilave ederek hamurunuzu 3-4 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşacık ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
3. Hamurunuzu evin ılık bir yerinde 2 saat mayalanmaya bırakın. n
4. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle 2-3 dakika yoğurun ve 12cm x 21cm x 8cm ebatlarında bir ekmek kalıbına yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin. Eğer üstü erken kızarırsa, aluminyum folyo ile örtüp pişirmeye devam edin.
6. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra kalıptan çıkarıp bir soğutma teline alın ve 1-2 saat bekletip servis edin.

Paylaş

Türk Mutfağı Ekmekler Tost Ekmeği Tarifi