Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Kabak bütün halinde soyulur. Üst kısım kapak şeklinde çıkarılır v ...
Kahramanmaraş tatlıya düşkün. Şeker hapısası, şirin tarhana, sucu ...
Kaldirik Kavurması; Kaldirikler ayıklanır ve yıkanır. Üstünü geçe ...
Mancar Diblesi; İki bağ karalahana temizlenir, ince ince kıyılır ...
Mercimeği ayıklayıp yıkayın ve hafif iri kalacak şekilde haşlayın ...
Nar tanelerinin sıkılarak suyunun çıkarılmasından sonra uzun süre ...
Soğanlar jülyen doğranır, tavada az yağ ve kahverengi şeker ilave ...
