• Sirke kullanılmadan yapılmış olan
  
• lahana,
  
• taze fasulye
  
• vb sebze turÅŸuları

1. Genellikle Karadeniz bölgesinde yapılan bir kavurma türüdür.
   
2. Sirke kullanılmadan yapılmış olan lahana, taze fasulye vb sebze turşuları yıkandıktan sonra kaynamakta olan suda bir miktar haşlanır, süzülür ve kavrulmuş olan yağla soğana eklenerek kavrulur.
   
3. Bazı yörelerde turşu az miktarda eklenen Pirinçle birlikte haşlanmaktadır.
   
4. Ayrıca kavurma esnasında da kimi zaman domates salçası kimi zaman da pul biber eklenmektedir.

Servise Hazırlamada Dikkat Edilecek Noktalar

• Kavurmaların sıcak olarak tüketilmesi esastır. Ancak eÄŸer Zeytinyağı yla yapıldıysa hem sıcak hem soÄŸuk olarak tüketilebilir.
• Servis yaparken yanında sarımsaklı yoÄŸurt verilebilir.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Turşu Kavurması Tarifi