Tuzlu Üçgen (Trigona Sale)
Tuzlu Üçgen (Trigona Sale)
Çörekler » Tuzlu Üçgen (Trigona Sale)
Tuzlu Üçgen (Trigona Sale) malzemeleri;
Tuzlu Üçgen (Trigona Sale) uygulama aşamaları;
- Su, alüminyum bir tencerede kaynatılır.
- Bu suya, bir kaşık kadarı ayrılan tereyağı atılır ve karıştırılarak yağ suda eritilir.
- Tencere ateşten indirilir.
- Tahta bir kaşıkla çabuk çabuk karıştırılırken un birden boşaltılır.
- Tahta kaşıkla çabuk çabuk karıştırılacak karışımda un topaklanması kalmayınca tencere tekrar ateşe oturtulur.
- Karıştırmaya ara vermeksizin yağlı ve sulu un 1 -2 dakika kaynatılır.
- Sonra tencere ateşten indirilip içindeki, üzeri unlanmış çalışma tezgâhına boşaltılır.
- Üzerine nemli bir bez örtülür ve hamur yaklaşık iki saat kadar dinlenmeye bırakılır.
- Bu süre sonunda bez kaldırılır ve unlu bir merdaneyle hamur açılır.
- Hamur 2 mm kalınlığına gelecek biçimde açılınca üçgen biçiminde parçalara bölünür.
- Fırın tepsisinin içi yağlanır ve üçgen biçimindeki hamurlar bu tepsiye aralıklı olarak
dizilir.
- Üzerlerine Tuz serpildikten sonra tepsi orta ısılı fırına sürülür.
- Tuz lu üçgenler pişince tepsi fırından çıkarılarak içindekiler soğumaya bırakılır.
- Üçgenler soğuyunca tepsiden alınarak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Çörekler Tuzlu Üçgen (Trigona Sale)
Benzer Tarifler