Tuzluca
Tuzluca
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Aperatif Yiyecekler » Tuzluca
Tuzluca malzemeleri;
Tuzluca uygulama aşamaları;
Tuz luca;
- Nohut bol suda haşlanır.
- O denli haşlanır ki damakla ezilecek olur.
- Üzerine Tuz ve kimyon atılarak yenir.
"Bilindiği gibi nohut ve fasulye yemeklerine kimyon konduğunda mide ve bağırsaklar rahat etmektedir."
"1960’lı yılları anımsayanların sevgilileri bir “Tuz lucacı Ali Emmi” vardı.
Çok sevimli olan bu yaşlı adam Tuz luca satarak evini geçindiriyordu.
Sıcak kanlı ve sevecen yaklaşımlarıyla bütün Kahramanmaraş’lıların sevgisini kazanmış olan Ali Emmi, bir bebek arabasına koyduğu tenceresiyle kâğıt külahlar içinde Tuz luca satardı. Külaha ustalıkla koyduğu Tuz lucanın üzerine kimyon ve Tuz serpişini unutabilmiş değiliz.
Hele:Yiyenler güzelleşiyoooor!
Diye bağırışını hiç unutmadık.
Kendisine yüce Tanrıdan rahmet dilerken Tuz lucanın yapılışına geçiyoruz:"
"1960’lı yılları anımsayanların sevgilileri bir “Tuz lucacı Ali Emmi” vardı.
Çok sevimli olan bu yaşlı adam Tuz luca satarak evini geçindiriyordu.
Sıcak kanlı ve sevecen yaklaşımlarıyla bütün Kahramanmaraş’lıların sevgisini kazanmış olan Ali Emmi, bir bebek arabasına koyduğu tenceresiyle kâğıt külahlar içinde Tuz luca satardı. Külaha ustalıkla koyduğu Tuz lucanın üzerine kimyon ve Tuz serpişini unutabilmiş değiliz.
Hele:Yiyenler güzelleşiyoooor!
Diye bağırışını hiç unutmadık.
Kendisine yüce Tanrıdan rahmet dilerken Tuz lucanın yapılışına geçiyoruz:"
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Tuzluca
Teleme
Benzer Tarifler
