Uskumru Kebabı
Uskumru Kebabı
Balık ve Deniz » Uskumru Kebabı
Uskumru Kebabı malzemeleri;
- 5 adet uskumru 300 gr.'lık (temizlenmiş)
- 300 gr. soğan (ikiye bölünmüş üç orta boy)
- 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 bağ taze soğan (yalnızca yeşil bölümü ince kıyılmış)
- 90 ml. Zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
- 1 adet limon(suyu)
- Tuz
Uskumru Kebabı uygulama aşamaları;
- Uskumrulerı yıkayıp bir süzgece çıkarın.
- Balıkların içini ve dışını Tuz ve soğan ile ovup, serin bir yerde 2 saat bekletin.
- Izgaranızı yakın.
- Uskumruları ızgaraya yerleştirip, her iki yanları kızarıncaya kadar pişirin.
- Bir tabağa ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı koyup, yayın.
- Pişen uskumruları bu tabağa koyun.
- Üzerlerine Zeytinyağı nı ve limon suyunu gezdirerek servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Balık ve Deniz Uskumru Kebabı
Uskumru Yahnisi
Benzer Tarifler
Balıklar temizlenip yıkanarak, tuzlanır ve süzgeçte 15 dakika bek ...
Barbunyalari temizleyip tuzlayin, biberleyip limon suyunu ilave e ...
Karidesleri tuzlu ve sirkeli suda 7-8 dakika haşlayın. Ince doğra ...