Yakasal Böreği

Yakasal Böreği
Yakasal Böreği


Türk Amasya Mutfağı

Börekler » Yakasal Böreği

Yakasal Böreği malzemeleri;

  • 1 Kg. Un
  • Alabildiği Kadar Su
  • Tuz
  • 250 Gr. Tereyağ
  • 10 Adet Çırpılmış Yumurta


Yakasal Böreği uygulama aşamaları;

Yakasal Böreği;
  1. Un, su ve Tuz birlikte yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
  2. Hamur 1,5 cm kalınlığında oklava ile açılıp üzerine eritilmiş tereyağ sürülerek rulo şeklinde kapatılır.
  3. Rulo hamur üçe bölünür.
  4. 3 beze haline getirilir.
  5. 3 bezede ayrı ayrı oklava ile sini büyüklüğünde açılır.
  6. Yağlanmış tepsiye açılmış hamur yerleştirilir.
  7. 1. ve 2. yufkanın arası yağlanarak 2. yufkanın üzerine çırpılmış yumurtalar dökülür ve dağıtılır.
  8. Üçüncü yufkada üzerine serilir.
  9. Üzeri eritilmiş tereyağ ile yağlanır.
  10. Ocakta sini döndürülerek kızartılır.
  11. Böreğin altı kızartıldıktan sonra üstü aynı şekilde kızartılır ve servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Yakasal Böreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Mantarlı Tepsi Böreği

Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşincey ...

Nane Şikefti

Un, tuz ve maya, azar azar eklenen suyla hamur haline getirilir. ...

Peynirli Börek

Un, buğday nişastası ve tuzu bir kapta karıştırın. Su ve yağ ekle ...