Köy Böreği

Köy Böreği
Köy Böreği


Türk Amasya Mutfağı

Börekler » Köy Böreği

Köy Böreği malzemeleri;

• 1 Kg. Un
• Alabildiği Kadar Su
• Tuz
• 250 Gr. Tereyağ
• 300 Gr. Kıyma
• Kıyılmış Maydanoz


Köy Böreği uygulama aşamaları;

Köy Böreği;
  1. Un, su ve Tuz birlikte yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
  2. Hamur 1,5 cm kalınlığında oklava ile açılıp üzerine eritilmiş tereyağ sürülerek rulo şeklinde kapatılır.
  3. Rulo hamur üçe bölünür.
  4. 3 beze haline getirilir.
  5. 3 bezede ayrı ayrı oklava ile sini büyüklüğünde açılır.
  6. Yağlanmış tepsiye açılmış hamur yerleştirilir.
  7. 1. ve 2. yufka yaÄŸlanarak Kıyma, maydanoz kavurması ve 3.  yufka da yerleÅŸtirilir.
  8. Üzeri eritilmiş tereyağ ile yağlanır.
  9. Ocakta sini döndürülerek kızartılır.
  10. Böreğin altı kızartıldıktan sonra üstü aynı şekilde kızartılır ve servis yapılır.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Börekler Köy Böreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kavurmalı Talaş Böreği

Soğanları ince ince doğrayın.Tereyağını bir tavada eritin.Soğanla ...

Gözleme

Un, tuz ve su ile yumuşak bir hamur elde edilir. Bezelere ayrılır ...

Puf Böreği

Düz bir zemin (mutfak tezgâhı) üzerine un dökülür. Ortası havuz g ...