• 1 bardak bulgur,
• 300 gr. taze asma yaprağı,
• 1 bardak su,
• 5 diş sarımsak,
• 3 ortaboy soğan,
• Tuz , karabiber,
• Kırmızıbiber,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1/2 bardak Zeytinyağı ,

1. Soyulmuş sarımsaklar, soğanlar ve taze asma yaprakları mümkün olduğunca ince kıyılır ve bulgurla karıştırılır.
2. Biber salçası, Tuz , karabiber, kırmızıbiber ve Zeytinyağı ilave edilir.
3. Bu karışım tencereye konur 1 bardak da su eklenir, hafif ateşte bulgur suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. (Bulgurun cinsine göre pişme süresi farklıdır).
4. Yemek servise hazırdır.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Yaprak Buğulaması Tarifi