• 
• Genel
• 5 KiÅŸilik
• 20 dk.
• 45 dk.

• 1 tatlı kaşığı sıvı yaÄŸ
• 1 adet dolmalık kırmızıbiber
• 2 diÅŸ sarımsak
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 10 adet bamya
• 6 adet domates
• 1 çorba kaşığı fesleÄŸen
• 350 gram balkabağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kırmızı pulbiber
• 1 çorba kaşığı sirke

1. Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın.
2. Küp şeklinde kesilmiş dolmalık kırmızıbiberi ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin.
3. Kısık ateşte biberler yumuşayana ve arpacık soğanları sararana dek kavurun.
4. Sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
5. Sarımsağın rengi değiştikten sonra tavuk suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.
6. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeleri 10 dakika daha pişirin.
7. Bu arada ayrı bir tavayı ateşe oturtup, kızdırın.
   
8. Küp şeklinde doğradığınız patlıcanları ve kabağı, bamyaları ekleyin.
9. YumuÅŸamaya baÅŸlayana dek piÅŸirin.
10. Küp şeklinde doğranmış domatesleri, balkabağnı ve fesleğeni ilave edin. 3 dakika daha pişirin.
11. Sonra bu karışımı tencereye ekleyin.
12. Hardalı, kırmızı toz biberi, kırmızı pulbiberi, karabiberi ve sirkeyi ilave edin.
13. Tüm sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin.
14. Servis tabağına alarak, servis yapın.

PaylaÅŸ

Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Sebze Yahnisi Fesleğenli