• Yarım Kilo Asma Yaprağı                                                
• 1 Su Bardağı Bulgur
• 1 Su Bardağı Pirinç      
• 150 Gram Kıyma
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
• 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
• Yarım Bağ Maydanoz
• 3 Adet Orta Boy Domates
• Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Kahve Fincanı Nar Ekşisi

• Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

1. Asma yapraklarını dağılmayacak şekilde iyice haşlayın.
2. Bulgurlar ve Pirinçleri yıkayın ve doğranacak malzemeleri doğrayarak tüm malzemeleri harmanlayın. (Asma yaprakları hariç).
3. Haşlanan asma yapraklarına hazırladığınız içi koyup rulo şeklinde sarın.
4. Sarılan sarmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin.
5. Tencereye 3 bardak kaynar su dökün ve sarmaları kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
6. Üzeri için yazan malzemelerin hepsini tavada kızartın ve sarmaların ocaktan alınmasına 10 dakika kala sosu sarmaların üzerine yayarak dökün.
7. Pişmeye devam eden sarmaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.

Paylaş

Türk Mutfağı Sarmalar Yaprak Sarması Tarifi