• Un,
• Yumurta,
• Yoğurt,
• Süt,
• Şeker,
• Soda Ya Da Karbonat (Günümüzde Kabartma Tozu Kullanılıyor)

1. Esas olarak ikisi de aynı tarife sahiptir.
2. Tüm malzemeler ile yoğurulmuş küçük hamurun fırınlanması.
3. Ancak yerli halka salt bu malzemelerle hazırlanırken, gavur halkası yaparken bir de maya eklemek gerekiyor.
4. Özetle; yerli halka mayasız, gavur halkası mayalı hamurdan yapılıyor.
5. Bir ortak özellikleri de bayatlama sürelerinin uzun oluşu.

.

Türk Mutfağı çörekler Yerli Halka (muğla Halkası) Ile Gavur Halkası. Tarifi