• 4 Koyun Yüreği (temizlenip, küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)
• 150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı
• 2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
• 5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
• 2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber

1. Tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz.
2. Yağ kızınca soğanları ekleyip, sık sık karıştırarak 2-3 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz.
3. Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip, sık sık karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika pişirdikten sonra, Tuzu ve biberi katınız.
4. Arasıra karıştırarak 3-4 dakika daha, domatesler suyunu çekene kadar pişirip, tavayı ateşten alınız.
5. Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, servis ediniz.

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Yürek Sote Tarifi Yürek, Sote, Tarifi