Salatalar »

Zeytinli Makarna Salata

Zeytinli Makarna Salata

Zeytinli Makarna Salata

Zeytinli Makarna Salata, Türk mutfağının klasiklerindendir. Zeytinli Makarna Salata'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Zeytinli Makarna Salata tarifi malzemeleri;

  • 500 g kalem / fiyonk makarna
  • 150 g siyah zeytin
  • 10 adet kiraz domates
  • 300 g enginar kalbi
  • 60 grançuez fileto
  • 1 demet taze fesleğen yaprağı
  • 75 ml vinegrot sos
  • ½ demet taze nane

Zeytinli Makarna Salata tarifi uygulama aşamaları;

  1. Makarnayı içine yağ damlatılmış tuzlu kaynar suda hafif diri kalacak şekilde (aldante) haşlayıp süzülür, ılıtılarak bir kaseye alınır.
  2. Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılarak ikiye bulunur.
  3. Kiraz domatesler dörde, enginar kalpleri iriyse ikiye bulunur.
  4. Domatesler, enginar kalpleri, ançüez filetoları ve fesleğen yaprakları da ilave edilerek makarnayla harmanlanır.
  5. Nane yapraklarını ince ince kıydıktan sonra vinegrota sos eklenip karıştırılır.
  6. Sos salatanın üzerine gezdirilerek servis tabağına alınır.
Not : Makarna yerine erişte (renkli ve sade) kullanabilir.
Zeytinli Makarna Salata Afiyet Olsun...


1162


yemek tarifleri salatalar zeytinli makarna salata tarifi zeytinli, makarna, salata, zeytinli makarna salata tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE