• 4 orta boy kabak
• 2 orta boy soğan
• 25 g tereyağı
• 150 g dana ve koyun Kıyma
• 2 yemek kaşığı Pirinç
• 1 su bardağı kemik suyu
• 4-5 dal dereotu
• 4-5 dal maydanoz
• Karabiber,Tuz

• 1 yumurta
• ½ yemek kaşığı un
• ½ su bardağı kemik suyu

1. Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun.
2. Soğanları ince kıyın, üzerine Kıyma, Pirinç, kıyılmış maydanoz, karabiber ve Tuz u ekleyin iyice karıştırın..
3. Hazırladığınız harcı kabaklara doldurun, üzerine kemik suyunu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin.
   
4. Terbiye için yumurta ile kemik suyunu çırpın, üzerine unu ekleyin, çırpmaya devam edin, kabağın sıcak suyundan azar azar ekleyerek malzemeyi ısıtın, terbiyeyi de tencereye ekleyin, tereyağını da koyduktan sonra 2 dakika kadar pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Dolmalar Zeytinyağlı Kabak Dolma Tarifi