• 1 kg. taze barbunya fasulyesi
• 1 su bardağı Zeytinyağı
• 2 baş soğan 2-3 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 kahve kaşığı toz şeker Tuz

1. Barbunyaları ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün.
   
2. Bir tencereye Zeytinyağı nı, soğanları (bütün olarak), yeşil biberleri ve barbunyayı koyun. Kabukları soyulduktan sonra fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, Tuz u ve şekeri ilave edin.
3. Fasulyenin üstünü örtecek kadar kaynar su koyup, bir taşım kaynadıktan sonra ateşi hafifletin, suyu iki parmak kalıncaya kadar pişirin.
   
4. Dağıtım tabağına alıp soğutarak servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı Kuru Baklagiller Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi Tarifi