Balık ve Deniz »

Ahtapot Güveç

Ahtapot Güveç

Ahtapot Güveç

Ahtapot Güveç, Türk mutfağının klasiklerindendir. Ahtapot Güveç'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Ahtapot Güveç tarifi malzemeleri;

  • 100 gr ahtapot
  • ½ çok ince kıyılmış soğan
  • 25 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı beyaz şarap
  • 1 kahve fincanı balık suyu
  • 2 adet kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkartılmış çok ince kıyılmış domates
  • İnce kıyılmış 1 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 50 gram rendelenmiş gravyer peyniri
  • Tuz, karabiber

Ahtapot Güveç tarifi uygulama aşamaları;

  1. Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız
  2. Ahtapot etlerini ayıklayıp yıkayarak iyice kurulayınız.
  3. Küçük bir tencereye 20 g yağ, ahtapot, soğan, defne yaprağı, tuz ve biberi ilave ederek 1 dakika boyunca sote ediniz.
  4. Beyaz şarabı ilâve edip 1-2 dakika pişiriniz ve üstüne domatesleri ilave edip kapağını kapatınız.
  5. 5 dakika pişirdikten sonra ahtapotları bir kevgir yardımıyla çıkartıp bir güvece koyunuz.
  6. Tenceredeki sosu kepçe yardımıyla güveçteki ahtapotların üstüne gezdiriniz.
  7. Üzerine gravyer peynirini serperek fırında 3 dakika kızartınız.
  8. Yanında garnitür olarak pilav veriniz.
NOT: Yukarıdaki tarife aynen uyularak karides, ıstakoz, yengeç, kerevit kullanarak da güveç hazırlayabilirsiniz.
Ahtapot Güveç Afiyet Olsun...


1546


yemek tarifleri balık ve deniz ahtapot güveç tarifi ahtapot, güveç, ahtapot güveç tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE