• 30 adet iri iç midye
• 3 adet kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkartılmış çok ince kıyılmış domates
• 1 diş ince kıyılmış sarımsak
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• ½ fincan Zeytinyağı
• 1 fincan beyaz şarap
• ½ bağ kıyılmış maydanoz
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı un
• Tuz , karabiber

1. İç midyeleri yıkayarak süzünüz.
2. Bir tencereyi ocağa koyup ısıtınız.
3. Daha sonra yağ, soğan, sarmısak ve midyeleri koyarak bir kere karıştırın ve şarabı ekleyerek kapağını kapatınız.
4. 1 dakika sonra unu serpip iyice karıştırınız.
5. Sonra domates, defne yaprağı, Tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatarak 8 dakika kadar pişiriniz.
6. Ocaktan indirip maydanozu ilave ederek servis ediniz.
7. Yanında garnitür olarak limon ve beyaz pilav eklenebilir.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Midye Yahnisi Tarifi