Hamsi Pilavı

Hamsi Pilavı
Hamsi Pilavı

Balık ve Deniz » Hamsi Pilavı

Hamsi Pilavı malzemeleri;

  • 1 kg. Hamsi,
  • 250 gr. Pirinç,
  • 1 baş soğan,
  • 200 gr. tereyağı,
  • 1/2 bardak su,
  • 3 yumurta (ya da 2 yumurta ve 2 kaşık süzme yoğurt karışımı),
  • damak tadına uygun miktarda maydanoz,
  • Tuz ve karabiber.


Hamsi Pilavı uygulama aşamaları;

  1. Islatılmış Pirinç, soğanla kavrulur.
  2. Üzerine biraz su eklenip pişmeye bırakılır.
  3. Biraz piştikten sonra kıyılmış maydanoz, Tuz ve karabiber eklenir.
  4. Temizlenmiş, kılçıkları alınmış ve açılmış hamsiler hafifçe yağlanmış tepsiye, dış yüzeyleri tepsiye değecek şekilde dizilir.
  5. Ama balıkların tepsinin kenarlarından taşması gerekiyor.
  6. Ortasına hazırlanan pilav konur.
  7. Üzeri, tepsinin kenarlarından sarkan balıklarla kapatılır.
  8. Eğer pilavın ortası açık kalmışsa, birkaç hamsiyle kapatılır.
  9. Hamsilerin üzerine ise ya çırpılmış yumurta ya da süzme yoğurtla birlikte çırpılmış yumurta sürülür.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Hamsi Pilavı

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Hamsi Kuşu

Önce buğday ununa sonra da çırpılmış yumurta sarısına batırılan h ...

Ekşili Tatlılı Karidesler

Önce sosumuzu hazırlayıp, bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos ...

Özel Soslu Izgara Levrek

Balıkları temizleyip yıkayın. Sıvıyağ, defne yaprağı ve karabiber ...