Alman Ekmeği

Alman Ekmeği
Alman Ekmeği


Alman Genel Mutfağı

Ekmekler » Alman Ekmeği

Alman Ekmeği malzemeleri;

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı 7 tahıllı un
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 paket instant maya
  • 2.5-3 su bardağı ılık su

Haşlamak için

  • 2 litre su
  • 2 yemek kaşığı karbonat

Üzeri için

  • Susam
  • Çörek otu


Alman Ekmeği uygulama aşamaları;

Alman Ekmeği;
  1. Unlar ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
  2. Suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan hamurun havasını almak için hafif yoğurun ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın.
  5. Büyük bir mutfak peçetesinin üzerine hafif un serpin ve yuvarladığınız ekmekleri aralıklı olarak peçetelerin üzerine dizin.
  6. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 50-60 dakika daha bekletin.
  7. Suyu ve karbonatı geniş bir tencerede kaynatın.
  8. Kabaran ekmeklerinizi tek tek kaynayan suya atıp 30 saniye kadar haşlayın.
  9. Bir kevgir yardımıyla sudan çıkartıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  10. Hamurlar kurumadan susam ve çörek otu serpin.
  11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.


Paylaş

Alman Mutfağı Ekmekler Alman Ekmeği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Çerkez Ekmeği

"Maraş'da en çok Ramazan pidesi formundaki Çerkez ekmeğinin satıl ...

Patates Ekmeği

Ön hazırlık olarak patatesleri soyup, fındık iriliğinde, soğanlar ...

Domatesli Zeytinli Ekmek

Domateslerin yağını süzün. Zeytinyağından 2 çorba kaşığı kadar ay ...