Ankara Tavası

Ankara Tavası
Ankara Tavası

Et Yemekleri » Ankara Tavası

Ankara Tavası malzemeleri;

  • 1 kg. kuzu eti (kol, but, ya da böbrek yatağı)
  • 1 çorba kaşığı yaÄŸ
  • 2 adet soÄŸan
  • 2 bardak süzme yoÄŸurt
  • 1 bardak un
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • Tane karabiber


Ankara Tavası uygulama aşamaları;

  1. Yağı kızdırıp, birer kişilik parçalara bölünmüş kuzu etlerinin her iki tarafını 3-4 dakika kızartın.
  2. Et dilimlerinin üstünü örtecek kadar sıcak su koyun.
  3. Tuz unu attıktan sonra ayıklanmış 1-2 baş soğanı ilave edin ve ağır ateşte bir saat kadar pişirin.
  4. Etler pişince, süzerek çıkartın ve bir tepsiye dizin. Kalan suyu bir başka kaba alın.
  5. Unla yoğurdu birlikte iyice ezip, sıcak et suyunu karıştırarak ekleyin. 5-10 dakika kadar karıştırmaya devam ederek pişirin.
  6. Ateşten alın ve ılımaya bırakın; yumurtaların sarılarını karıştırarak yedirin.
  7. Hazırladığınız karışımı, tepsiye dizilmiş olan etlerin üzerine dökün ve 5-10 dakika kadar fırında kızartın.
  8.  Ayrıca piÅŸirilerek dinlendirilmiÅŸ pilavla birlikte servis yapın.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Et Yemekleri Ankara Tavası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Mantarlı Biftek

Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup,birkaç dakika kızdırı ...

Patatesli Biftek

Maydanozu kıyın. Patatesi yarım santim kalınlığında halkalar hali ...

Bearnez Soslu Dana Madalyon

Sirke, soğan ve tane karabiberi bir kaba koyup, ağır ateşte kayna ...