Patlıcan Beğendili Kuzu Kavurma
Patlıcan Beğendili Kuzu Kavurma
Et Yemekleri » Patlıcan Beğendili Kuzu Kavurma
Patlıcan Beğendili Kuzu Kavurma malzemeleri;
Malzemeler
- 500 Gr. Kuzu Eti
- 2 Orta Boy Bostan Patlıcanı
- 100 Gr. Kaşar Peyniri
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 100 Gr. Tereyağı
- 1 Adet Dolmalık Sarı Biber
- 1 Adet Kırmızıbiber
- 2 Çorba Kaşığı Un
Patlıcan Beğendili Kuzu Kavurma uygulama aşamaları;
Yemeğin Yapılışı;
- Kuşbaşı doğranmış kuzu eti kavrularak pişirilir.
- Patlıcanlar közlenip kabukları ayıklanarak doğranır.
- Un, tereyağında 2 dakika kavrulur ve doğranmış patlıcanlar içine ilave edilir.
- Azar azar süt eklenerek beğendi kıvamına getirilir.
- Beğendi kaynamaya devam ederken bir yandan içerisine Tuz , karabiber, kaşar peyniri ve 1 adet yumurtanın sarısı eklenir ve pişince ateşten alınır.
- Daha önce kuşbaşı pişirilen etler tavaya alınarak julyen doğranmış biberlerle sotelenir.
- İsteğe göre beğendinin yanına ya da ortasına konularak servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Patlıcan Beğendili Kuzu Kavurma
Benzer Tarifler
Dana etini şeritler halinde kesin. Soğanları soyup iri parçalar h ...
Tavşan filetoları iki parçaya bölünür. Havuç, kabak ve biberler k ...