Bademli Tavuk
Bademli Tavuk
Tavuk ve Hindi » Bademli Tavuk
Bademli Tavuk malzemeleri;
- 200 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
- 1 tane havuç (ince ve yuvarlak kesilmiş)
- 4 tane taze soğan (yalnızca yeşil kısımları kullanılacak)
- 50 gr kayın mantarı
- 50 gr soyulmuş badem
- 2 çorba kaşığı istiridye sosu
- 4 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı şeker
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
Bademli Tavuk uygulama aşamaları;
- İnce şeritler halinde kesilmiş tavuk etleri, 2 çorba kaşığı nişasta, bir tutam beyaz biber ve karbonat ilave edilerek yaklaşık bir saat marine edilir.
- Diğer bir yanda da bademler sıcak suya konarak bekletilir.
- Daha sonra wok'a ya da derince bir teflon tavaya sıvı yağ konarak marine edilmiş tavuk etleri pişirilir ve tavadan başka bir süzgece alınarak yağı süzülür.
- Başka bir tavaya dövülmüş sarımsak, havuç, mantar ve
tavuklar atılır.
- Üzerlerine 1 kepçe sıcak su ile birlikte istiridye sosu, Tuz ve şeker ilave
edilerek birkaç dakika çevrilir.
- 2 çorba kaşığı nişasta 1 kepçe sıcak suyla
karıştırılarak yemeğe konur.
- Bir taşım ocakta pişirildikten sonra taze soğan ve bademler yemeğe eklenir ve servise hazır hale gelir.
Türk Mutfağı Mutfağı Tavuk Ve Hindi Bademli Tavuk Tarifi
Benzer Tarifler