• 2 adet piliç
• 2 kaşık margarin
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı su
• Tuz , karabiber

• 1 kg. çekirdeksiz patlıcan
• 1 çorba kaşığı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz

1. Geniş bir tencereye, temizlenmiş, yıkanmış ve ayakları birbirine bağlanmış piliçleri yağ ile birlikte koyun, tencerenin kapağını kapatarak ve arada bir piliçleri çevirerek kızartın.
2. Kızartma işlemi bitince, 2 adet domatesi rendeleyerek üzerine gezdirin, Tuz unu serpin, tencerenin kapağını kapatarak ateşi hafifletip yarım saat daha pişirin.
   
3. Kaynar suyu ilave ederek 5-10 dakika daha kaynatın.
4. Bu sırada "beğendi"yi hazırlayın.
   
5. Dağıtım tabağının ortasına sıcak beğendiyi koyarak, etrafına piliç etlerini özenle yerleştirin.
   
6. Tencerede kalan yemek sosunu üzerinden geçirdikten sonra servis yapın.

.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Beğendili Piliç Tarifi