BeÅŸamel sos malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kaÅŸar rendesi

• 250 gr hindi göğüs eti
• 3 adet domates
• 2 adet yeÅŸil biber
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı sıvıyaÄŸ
• Tuz , karabiber, kırmızı biber

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt

1. Un, yumurta, süt ve Tuz u karıştırıp boza kıvamında bir karışım elde edin.
2. Karışımdan bir kepçe alıp çok az yağla ısıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirin.
3. Haşlanmış hindi etini az yağda soteleyin.
4. Zar şeklinde doğranmış domates, yeşil biber ve bezelyeyi ilave ederek 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Tuz ve biberi ekleyin.
6. Kreplerin ortasına hazırladığınız harçtan koyup, rulo şeklinde sarın.
7. Margarini eritip unu pembeleÅŸinceye kadar kavurun.
8. Sütü azar azar ekleyip boza kıvamında sos hazırlayın.
9. Tuz ve biberi ekleyin. Krepleri hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
10. Üzerlerine beşamel sosu boşaltın.
11. Kaşar rendesi serperek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

.

Fransız Mutfağı Tavuk Ve Hindi Beşamelli Hindili Krep Tarifi