Bıldırcın Kebap

Name: Bıldırcın Kebap
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Bıldırcın Kebap malzemeleri : 4 Adet Bildircin 2 Adet Bostan Patlican 60 gr Tereyagi 1 Yemek Kasi

Türk » Bursa Mutfağı

Tavuk ve Hindi » Bıldırcın Kebap

Bıldırcın Kebap malzemeleri;

4 Adet Bildircin
2 Adet Bostan Patlican
60 gr Tereyagi
1 Yemek Kasigi Un
1 Yemek Kasigi Krema
2 Yemek Kasigi Salça
1 Tutam Tuz

Bıldırcın Kebap uygulama aşamaları;

Bıldırcın Kebap;

Patlıcanı tepesinden keserek içerisini oyun.
Bıldırcınları temizleyip patlıcanların olduğu tepsiye alın.
Tencerede tereyağını eriterek, içine un koyup biraz kavurun.
Sonra salça, et suyu, Tuz , karabiber ve krema koyarak bir taşım kaynatın.
İçerisinde bildircin olan tepsiye koyarak üzerini folyoyla kapatıp fırına koyun.
200 derece fırında pişirin.
Bıldırcınlar pişene kadar fırında kalsın.
Servis tabağına alarak sıcak olarak servise sunun.