Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi

Sakatatlar » Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi malzemeleri;

  • 10 adet kuzu böbreÄŸi
  • 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
  • 200 gr. soÄŸan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
  • Tuz


Böbrek Yahnisi uygulama aşamaları;

  1. Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
  2. Tereyağını tavada eritin.
  3. Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
  4. Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
  5. Üstüne et suyunu dökün.
  6. Tuz unu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  7. Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.


PaylaÅŸ

Osmanlı Mutfağı Sakatatlar Böbrek Yahnisi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

CiÄŸer Tava

Bir koyun karaciğerinin zarları dikkatli bir biçimde soyulur. Son ...

Ciğer Beyaz Şaraplı

Ciğer dilimlerini tuz ve biberle ovunuz ve her iki yüzlerini unla ...

Portekiz Usulü Ciğer

Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve karabiber ta ...