Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi
Sakatatlar » Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi malzemeleri;
- 10 adet kuzu böbreği
- 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
- Tuz
Böbrek Yahnisi uygulama aşamaları;
- Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
- Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
- Üstüne et suyunu dökün.
- Tuz unu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.
PaylaÅŸ
Osmanlı Mutfağı Sakatatlar Böbrek Yahnisi
Ciğer Tavası
Benzer Tarifler
Arnavut Ciğeri; Ciğer kuşbaşı doğranır. Çeşme suyunda dinlendiril ...
Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ek ...
Dili büyük bir kaba koyup, üstünü soguk suyla kaplayip 12 saat ge ...