Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi

Sakatatlar » Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi malzemeleri;

  • 10 adet kuzu böbreği
  • 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
  • Tuz


Böbrek Yahnisi uygulama aşamaları;

  1. Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
  2. Tereyağını tavada eritin.
  3. Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
  4. Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
  5. Üstüne et suyunu dökün.
  6. Tuz unu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  7. Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.


Osmanlı Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Böbrek Yahnisi Tarifi



Benzer Tarifler

Kuzu Böbreği Pilavlı

Büyük, derin bir tavada, tereyağ ve rafine yağı orta ateşte eriti ...

Uykuluk Tava

Tereyağı büyük bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca uyku ...

Mumbar

Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarla ...