Çakızdez
Çakızdez
Kuzey Kıbrıs » Genel Mutfağı
Pratik Bilgiler » Çakızdez
Çakızdez malzemeleri;
- Yeşil zeytin 1 kg Yıkanmış, Kırılmış,
- Su
- Kalın Tuz 1 kg
- Sarmısak 3 diş Brunoise
- Gollandro tohumu 3 Çorba Kaşığı Kırılmış
- Limon 1 adet brunoise
- Zeytinyağı 50 ml
Çakızdez uygulama aşamaları;
Çakızdez;
- Zeytinler yıkanır ve bir daş veya tahta çekiçle kırılır.
- Suya konarak acısını atması sağlanır.
- Daha sonra Tuz ve gollandro tohumu ile Tuz lanarak saklanır.
- Servis edilmeden önce çakızdez yıkanır, gollandro tohumu, Zeytinyağı , limon ve sarmısakla karıştırılarak servis edilir.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Pratik Bilgiler Çakızdez
Benzer Tarifler
DİL BALIĞI (Amogtossus latema) Denizlerimizde 10 metred...
