Hamur Tatlıları »

Cennet Künkü (Bursa)

Cennet Künkü (Bursa)

Cennet Künkü (Bursa)

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

Milföly Hamuru;
  • 250 gr un ( 2 tepeleme su bardağı)
  • 1/2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 bardak su
  • 200 gr margarin
  • 1/2 bardak un ( hamuru açmak için)
  • 1 yumurta sarısı ( hamurun üstü için)
Şurubu;
  • 2,5 bardak tozşeker
  • 1,5 bardak su
  • 1/4 limon
  • Süsü için;
  • 1 bardak krem şantiy
  • 1 fincan kıyılmış yeşil fıstık

Uygulama aşamaları;

  1. Yukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru ( milföy) hazırlayın.
  2. Hamuru 4 mm incelikte açıp uzatın.
  3. 3 cm eninde uzun şeritler halinde kesin.
  4. 2 cm çapında ve 12 cm uzunluğunda içleri kağıtla doldurulmuş ve iki başları kapalı- yağlı kağıttan silindirler hazırlayın.
  5. Kesilen hamurları, bu silindirlerin üzerine helezon biçiminde döndürerek sarın.
  6. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün.
  7. Hamurları kızgın fırında pişirin; ortalarındaki kağıdı çıkartıp biraz daha fırında bekletin.
  8. Sonra da soğuk şuruba atın.
  9. Tatlıları servis tabağına çıkartın; soğuduktan sonra içlerine krem şantiy sıkın ve iki başlarına kıyılmış yeşil fıstık serpin.
Cennet Künkü (Bursa) Afiyet Olsun...


2058


yemek tarifleri hamur tatlıları cennet künkü (bursa) tarifi cennet, künkü, (bursa), cennet künkü (bursa) tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE