Cevizli Gözleme
Cevizli Gözleme
Aperatif Yiyecekler » Cevizli Gözleme
Cevizli Gözleme malzemeleri;
- ¾ Su Bardağı Buğday Unu
- ¾ Su Bardağı İç Ceviz
- Az Miktarda Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ¼ Su Bardağı Su
Cevizli Gözleme uygulama aşamaları;
Cevizli Gözleme;
- Un ve Tuz genişçe bir kaba konur ve üzerine azar azar su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur ve bir saat dinlenmeye bırakılır.
- Dinlendirilen hamur üç eşit beze haline getirilir.
- Bezeler yemek tabağı genişliğinde açılır ve üzeri yağlanarak üst üste konulur.
- Bu şekilde 15 dakika kadar bekletilir.
- Yağlanmış halde bekleyen hamurlar el yardımıyla kenarlarından yavaşça çekilerek yaklaşık 70 cm çapı oluncaya kadar açılır.
- Açılan hamurun içine çekilmiş iç ceviz serpiştirilir ve karşılıklı iki tarafından kıvrılır, uzun bir silindir şeklini alması sağlanır.
- Daha sonra hamur oklava yardımıyla 1 cm kalınlığında açılır ve kızartacağımız saca yerleştirilip üstü yağlanır.
- Her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Cevizli Gözleme
Benzer Tarifler
İneği sağ. Tekneye dök, 4-5 gün bekle, yağı üzerine çıksın. Kayma ...