Ciğer Sote

Ciğer Sote
Ciğer Sote

Sakatatlar » Ciğer Sote

Ciğer Sote malzemeleri;

  • 750 gr kuşbaşı ciğer
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı koruk suyu
  • 1/4 bağ maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz


Ciğer Sote uygulama aşamaları;

  1. Ciğeri tavaya alın ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip pişirin.
  2. Ciğerler suyunu tamamen çekince Zeytinyağı ekleyip kavurun.
  3. Daha sonra ciğerlerin üstüne ince ince kıyılmış soğan ve domates eklenerek kavurmaya devam edin.
  4. Ciğer iyice kavrulunca sıcak et suyunu, koruk suyunu ve tüm baharatları ilave edip kısık ateşte 20 dakika daha pişirin ve maydanozla süsleyerek servis edin.


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Sote

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ciğer Sarması (Edirne)

Koyun gömleğini iyice yıkayıp 1 bardak sıcak suda 5 dakika bekle ...

Mumbar

"Mumbar, Sivas’ta koyunun mide ile bağırsak arasındaki mumbar baş ...

Ciğer Yahni

Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe ...