• Mercimek (Siyah)
• Dövme
• Kuru Soğan
• Domates
• Biber Salçası
• Nane
• Kekik
• Kırmızı Pul Biber
• Tereyağ

1. Danreş ya da danereş de mercimekli bir başka Adıyaman çorbası.
2. Ancak bu kez siyah mercimek kullanılıyor ve dövme ekleniyor.
3. Kışın yapılanı ise kavurmalı oluyor.
4. Aslında biraz da keşkeği andırıyor; sulu bir keşkeği.
5. Mercimek ve dövme sulu pişirilir, özleşip iyice birbirine geçer.
6. Ateşten alınıp soğan, domates ve biber salçaları, nane, kekik ve kırmızı pul biberin tereyağında kavrulmasıyla hazırlanmış sos üzerine dökülerek servis edilir.
7. Eğer kış danereşi yapılacaksa mercimek ve dövme piştikten sonra kemikli kavurma da eklenip biraz daha pişirilir.
8. Hepsi özleşmeli ama, bir yandan da etler yemeğin içinde seçilebilmeli.
9. Üzerine soğanlı tereyağlı sos dökülür.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Danereş Tarifi