Danereş
Danereş
Çorbalar » Danereş
Danereş malzemeleri;
- Mercimek (Siyah)
- Dövme
- Kuru Soğan
- Domates
- Biber Salçası
- Nane
- Kekik
- Kırmızı Pul Biber
- Tereyağ
Danereş uygulama aşamaları;
- Danreş ya da danereş de mercimekli bir başka Adıyaman çorbası.
- Ancak bu kez siyah mercimek kullanılıyor ve dövme ekleniyor.
- Kışın yapılanı ise kavurmalı oluyor.
- Aslında biraz da keşkeği andırıyor; sulu bir keşkeği.
- Mercimek ve dövme sulu pişirilir, özleşip iyice birbirine geçer.
- Ateşten alınıp soğan, domates ve biber salçaları, nane, kekik ve kırmızı pul biberin tereyağında kavrulmasıyla hazırlanmış sos üzerine dökülerek servis edilir.
- Eğer kış danereşi yapılacaksa mercimek ve dövme piştikten sonra kemikli kavurma da eklenip biraz daha pişirilir.
- Hepsi özleşmeli ama, bir yandan da etler yemeğin içinde seçilebilmeli.
- Üzerine soğanlı tereyağlı sos dökülür.
Paylaş
Bulama
