Domatesli Izgara Fileto
Fransız mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 200 gr. fileto
- 5 gr. biberiye
- 3 gr. adaçayı
- 5 gr. maydonoz
- 30 gr. sarı domates
- 40 gr. kırmızı domates
- 30 gr. toz şeker
- 30 gr. dijon hardalı
- 3 gr. Tuz
- 3 gr. beyaz biber
- 20 ml. Zeytinyağı
- 30 gr. Tuzsuz tereyağı
- 30 ml. beyaz şarap
- Garnitür olarak 30 gr. patates
Uygulama aşamaları;
- Filetoyu adaçayı ve biberiyeli Zeytinyağında bekletin.
- Ağır ateşte ızgara yapın.
Sos için:
- Şekeri ateşte karamelize edin.
- Tereyağını ve beyaz şarabı ekleyin.
- Birkaç dakika kaynatın ve hardalı ekleyin.
- Küçük domatesleri ikiye ayırıp sote edin.
- Tuz, biber ve hardal ekleyin.
- Kızarmış veya fırında patates ile servis yapın.
Domatesli Izgara Fileto Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri domatesli izgara fileto tarifi domatesli, izgara, fileto, , domatesli izgara fileto tarifi fransız mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE