• 200 gr. fileto
• 5 gr. biberiye
• 3 gr. adaçayı
• 5 gr. maydonoz
• 30 gr. sarı domates
• 40 gr. kırmızı domates
• 30 gr. toz şeker
• 30 gr. dijon hardalı
• 3 gr. Tuz
• 3 gr. beyaz biber
• 20 ml. Zeytinyağı
• 30 gr. Tuz suz tereyağı
• 30 ml. beyaz şarap
• Garnitür olarak 30 gr. patates

• Filetoyu adaçayı ve biberiyeli Zeytinyağı nda bekletin.
• Ağır ateşte ızgara yapın.

• Şekeri ateşte karamelize edin.
• Tereyağını ve beyaz şarabı ekleyin.
• Birkaç dakika kaynatın ve hardalı ekleyin.
• Küçük domatesleri ikiye ayırıp sote edin.
• Tuz , biber ve hardal ekleyin.
• Kızarmış veya fırında patates ile servis yapın.

.

Fransız Mutfağı Et Yemekleri Domatesli Izgara Fileto Tarifi