• İnce bulgur:500gr
• Ekşi elma:2ad
• Salatalık turşusu
• Maydonoz:1ad
• Yeşil soğan:1demet
• Kırmızı soğan:1ad
• Kırmızı pul biber:25gr
• Karabiber:15gr
• Tuz :25
• Sıvı yağ:10ml
• Su:1lt(ılık su)
• Nar ekşisi:100ml

1. İnce bulgurumuzu ıslayalım 20dk dinlendirelim.
2. Elamalarımızı soyalım limonlu suyun içine atalım kararmasın.
3. Maydonoz,yeşil soğan,kuru soğan,salatalık turşumuzu doğrayalım.
4. Kısırımızı sıvı yağla yoğurmaya başlayalım sonra nar ekşisiyle yoğuralım baharatlarımızı atıp yoğuralım,en son yeşilliklerimizi atıp karıştıralım.
   
5. Bu işlemlerin en sonunda elmamızı süzüp kısırımızla karıştıralım servis edelim.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Ekşi Elmalı Kısır Tarifi