• 1 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 3diş sarımsak
• 1 çay kaşığı beyaz şarap
• 2çorba kaşığı limon suyu
• 1 adet yeşil soğan
• Yarım salatalık
• Yarım havuç
• 4 kaşık yoğurt

1. Yeşil biber, domates, soğan ve sarımsak ufak parçalar halinde kesildikten sonra blenderdan geçirilir.
2. Tuz , biber,limon suyu ve şarap eklenir.
3. Eğer gerekirse içine su da ilave edilir.
4. Bir süzgeçten içinde hiçbir parçacık kalmayacak şekilde süzülür.
5. Buzdolabında bir gece soğutulur.
6. Soğutulmuş tabakta üzerine kıyılmış yeşil soğan, incecik kesilmiş salatalık ve havuç ile yoğurt eklenerek servis edilir.

Ispanyol Mutfağı Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler El Gazpacho Tarifi