Ekşili Baklagil Salatası

Name: Ekşili Baklagil Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Ekşili Baklagil Salatası malzemeleri : Bezelye 1 bardak buharda pişirilmiş Barbunya 1 bardak ha�

Salatalar » Ekşili Baklagil Salatası

Ekşili Baklagil Salatası malzemeleri;

Bezelye 1 bardak buharda pişirilmiş
Barbunya 1 bardak haşlanmış
Nohut 1 bardak haşlanmış
Soğan 1 demet taze
Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
Sarımsak 1 diş
Kekik 1 tatlı kaşığı
Yabani kekik 1 tatlı kaşığı
Kültür mantarı 100 g
Limon suyu 2 çorba kaşığı
Portakal suyu 4 çorba kaşığı
Tuz -karabiber

Ekşili Baklagil Salatası uygulama aşamaları;

Barbunya, nohut haşlanır, bezelye buharda pişirilir, suları süzdürülür, soğutulur.
Taze soğan ayıklanır, yıkanır ve çok ince kıyılır.
Mantar ayıklanır yıkanır ve mantar bekletme suyunda bekletilip ince dilimlenir.
Limon suyu, portakal suyu, kekik, yabani kekik, ezilmiş sarımsak, yağ, Tuz ve karabiber güzelce karıştırılır.
Hazırlanan sosun içine mantarlar ilave edilerek 30 dakika dinlendirilir.
Barbunya, nohut, bezelye ve soğan harmanlanarak servis tabağına alınır.
Tabağın altına yeşil marul yaprakları yerleştirilebilir.
Üzerine sosu gezdirilir. Limon dilimleri ve yeşil salatayla süslenir.