Ekşili Köfte

Ekşili Köfte
Ekşili Köfte

Köfteler » Ekşili Köfte

Ekşili Köfte malzemeleri;

  • 1 kg orta yağlı Kıyma
  • Yarım kg arpacık soğanı
  • 3 su bardağı su
  • 2çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet orta boy pide
  • Yarım çay kaşığı karabiber


Ekşili Köfte uygulama aşamaları;

  1. Kıymanın içine Tuz u ve karabiberi ilave ederek iyice yoğurun.
  2. Şişe sırasıyla kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını ve elinizde yuvarladığınız köfteleri dizin. Soğan ve köfteleri, ızgarada biraz pişirin.
  3. Şişten çıkardıktan sonra soğan ve köfteleri tencereye koyduğunuz 2 çorba kaşığı margarin içinde kavurun.
  4. Ayrı bir kap içinde 3 su bardağı su ve 2 çorba kaşığı salçayı iyice karıştırın.
  5. Tencerenin içine ilave edin.
  6. Salçalı su koyulaşmaya başladığında 2 çorba kaşığı nar ekşisini ilave edin.
  7. Kıvama gelen yemeği ince ince kesilmiş pidelerin üzerine koyun.
  8. Dilerseniz üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
  9. Not: Kullanılan Kıymanın bıçakla kesilerek hazırlanması gerekir.
  10. Arpacık soğanı, manavlarda veya marketlerde kolayca bulabileceğiniz, minyatür bir soğan çeşididir.
  11. Türk Mutfağı'nda daha çok soğan yahnisinde kullanılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Ekşili Köfte Tarifi



Benzer Tarifler

Kuru Köfte (Kütahya)

Yağsız dana veya koyun etinden iki kez çekilerek kıyma hazırlanır ...

Kadınbudu Köfte 3

Yağile soğanı bir tencerede kavurunuz. Soğanlar renklenince kıy ...

Muğla Köftesi

"Muğla Köftesi, çarşı yemekleri arasında yer alan ve köfteci ya d ...