Egzotik

• Karışık fındık, badem, ceviz                    160 gr
• Çekirdeği çıkarılmış hurma                      100 gr
• Doğranmış mango veya ananas kurusu      100 gr
• Hindistan cevizi rendesi                                40 gr
• Hindistan cevizi rendesi (kaplama için)         50 gr
• Lime suyu                                               1 Yemek Kaşığı
• Rendelenmiş lime kabuğu                 1 adet

• Karışık kuruyemiş badem (çiğ), kaju, fındık             150 gr
• Çekirdeği çıkarılmış, kabaca doğranmış hurma    100 gr
• Kabaca doğranmış kuru kayısı                    80 gr
• Kuru üzüm                               75 gr
• Rendelenmiş Hindistan cevizi    40 gr
• Kakao                   2 Yemek Kaşığı
• Taze portakal suyu      1 Yemek KLaşığı

• Karışık kuruyemiş badem (çiğ), kaju, fındık             80 gr
• Çekirdeği çıkarılmış, kabaca doğranmış hurma    180 gr
• Ceviz içi               60 gr
• Kuru üzüm               30 gr
• Kakao                   2 Yemek Kaşığı
• Kakao (kaplama için)    2 Yemek Kaşığı
• Taze hazırlanmış espresso veya sert kahve       1 Yemek Kaşığı

• Yulaf Ezmesi            90 gr
• Çekirdeği çıkarılmış, kabaca doğranmış hurma    180 gr
• Badem                   150 gr
• Kuru üzüm               75 gr
• Vanilya özütü           1 Tatlı Kaşığı 
• Akçaağaç şurubu         1 Yemek Kaşığı
• Tarçın                  1 Çay Kaşığı
• 1 tutam Tuz             
• Çiya tohumu, (kaplama için)     6 Yemek Kaşığı

• Yer fıstığı             160  gr
• Çekirdeği çıkarılmış, kabaca doğranmış hurma    180 gr
• Yulaf ezmesi            40 gr
• Agave şurubu            3 Yemek Kaşığı
• 1 tutam Tuz

1. Kuru meyveler üzerini örtecek kadar ılık suda yaklaşık 1 saat yumuşatılır.
2. Ardından suyu süzülür ve güzelce kurulanır.
3. Seçtiğiniz reçetenin tüm malzemeleri bir blender da yüksek hızda kıyılır.
4. Arada bir durdurup kenarları sıyrılarak her şeyin iyice karışması sağlanır.
5. Kullanılan meyvelerin yapısına göre karışım fazla kuru veya sulu olabilir.
6. Fazla kuruysa biraz me yve suyu, akçaağaç şurubu, bir-iki hurma veya kahve vb. ilave edilebilir, çok ıslaksa biraz daha kuruy emiş eklenebilir.
7. Sonra karışımdan eşit par çalar alınarak el yardımıyla yuvarlanır.
8. Eğer seçilen reçetede bir kaplama malzemesi belirtilmişse hazırlanan topları onun içinde yuvarlanıp kaplanır.
9. Toplar, kapaklı bir saklama kabında buz dolabında 2 saat kadar dinlendirildikten sonra tüketilebilir.
10. Arzu edilirse dolapta 3-4 gün muhafaza edilebilir.

Paylaş

Fransız Mutfağı Aperatif Yiyecekler Enerji Topları Tarifi