Enginar Köftesi
Enginar Köftesi
Sebze Yemekleri » Enginar Köftesi
Enginar Köftesi malzemeleri;
- 6 adet enginar
- 3 adet yumurta
- 50 gr. kasar peyniri
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardagi un
- 1 su bardagi galeta unu
- 1 adet limon
- 1 adet yumurta
- 1 su bardagi zeytinyagi
- 2.5 su bardagi süt
- 2 çorba kasigi tereyagi
- 1.5 çay bardagi un
Enginar Köftesi uygulama aşamaları;
- Enginarlari soyup limonlu suda bekletin.
- 4 su bardagi su ve 1 çorba kasigi
Tuz u kaynatin.
- Enginarlari kaynar suda yumusayana kadar haslayin,
süzün.
- Ezip, püre haline getirin.
- Besamel sos için tereyagini eritin.
- Unu ekleyip 3 dakika kavurun.
- Sütü
ekleyip karistirin.
- Besamel sosa, enginar püresi, kasar peyniri, Tuz ,
karabiberi ve maydanozu ekleyip karistirin.
- Karisimi yaglanmis tepsiye 1 cm kalinliginda yayip sogumaya birakin.
- Istediginiz sekilde köfteler hazirlayin.
- Kalan yumurtalari hafifçe çirpin.
- Enginar köftelerini sirasiyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayip, zeytinyaginda kizartip, servis yapin.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Enginar Köftesi
Benzer Tarifler
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tavada tereyağını ...
Güvece kuşbaşı eti, yağı ve soyulmuş arpacık soğanları koyup hafi ...