Enginar Köftesi

Enginar Köftesi
Enginar Köftesi

Sebze Yemekleri » Enginar Köftesi

Enginar Köftesi malzemeleri;

  • 6 adet enginar
  • 3 adet yumurta
  • 50 gr. kasar peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardagi un
  • 1 su bardagi galeta unu
  • 1 adet limon
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardagi zeytinyagi
Besamel sos için:
  • 2.5 su bardagi süt
  • 2 çorba kasigi tereyagi
  • 1.5 çay bardagi un


Enginar Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Enginarlari soyup limonlu suda bekletin.
  2. 4 su bardagi su ve 1 çorba kasigi Tuz u kaynatin.
  3. Enginarlari kaynar suda yumusayana kadar haslayin, süzün.
  4. Ezip, püre haline getirin.
  5. Besamel sos için tereyagini eritin.
  6. Unu ekleyip 3 dakika kavurun.
  7. Sütü ekleyip karistirin.
  8. Besamel sosa, enginar püresi, kasar peyniri, Tuz , karabiberi ve maydanozu ekleyip karistirin.
  9. Karisimi yaglanmis tepsiye 1 cm kalinliginda yayip sogumaya birakin.
  10. Istediginiz sekilde köfteler hazirlayin.
  11. Kalan yumurtalari hafifçe çirpin.
  12. Enginar köftelerini sirasiyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayip, zeytinyaginda kizartip, servis yapin.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Enginar Köftesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Şakşuka

Şakşuka; Patlıcanlar küp küp doğranır ve önceden tavada ısıtılan ...

Zeytinyağlı Pırasa

Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra 3 santimetre uzunluğunda ve ...

İç Baklalı Enginar

Enginarları limonla ovup yayvan bir tencereye yanyana dizin. Soğa ...