• 750 Gr Kemikli Kuzu Eti
• 5 Su Bardağı Su
• 3 Tandır Ekmeği
• 2 Adet Mor Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Sumak
• 1 Çay Bardağı Kuru Nane
• 1 Diş Sarımsak
• 300 Gr Süzme Yoğurt
• 2 Domates
• 2 Yeşilbiber
• 1 Demet Maydanoz

1. Kemikli eti düdüklüde iyice pişirin.
2. Et dağılacak kıvama gelince kemiğinden sıyırın.
3. Kuşbaşı kesilmiş tandır ekmeğini bir kaba koyun.
4. İnce dilimlenmiş soğana bir çay kaşığı Tuz ilave edin ve iyice ovduktan sonra yıkayın.
5. Bu soğanları ekmeklerin üzerine ilave edin.
6. Sarımsakları rendeleyip ya da ince ince doğrayıp sulandırılmış yoğurda ekleyin.
7. İnce ince doğradığınız domatesi, biberi, doğranmış soğanın üzerine koyun.
8. Soğanların üzerine sumak serpin ve kemiğinden ayrılan etleri sumaklı soğanın üzerine koyun.
9. Son olarak et suyunu hazırladığınız malzemenin üzerine gezdirip Tuz unu ilave edin.
10. Üzerine ince dilimlenmiş maydanozu serpin.
11. Bazı bölgelerde domates ilave edilmeden eti kavurarak da yapılabilmektedir.

Paylaş

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Et Tiridi Tarifi