• ½ Kg Yagli Koyun Kiymasi
• 1 Kg Pirasa
• 2-3 Çorba Kasigi Pirinç
• 2 Adet Sogan
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Çay Kasigi Tuz
• 1 Çay Kasigi Karabiber

1. Öncelikle, yagli koyun kiymasini içine rendeledigimiz veya küçük küçük dogradigimiz kuru sogani katalim.
2. Biraz yogurduktan sonra ince ince dogradigimiz maydanozu, Tuz karabiber ve tarçini ilave edelim.
   
3. Karistirdiktan sonra 2-3 çorba kasigi kadar pirinci de ekleyelim.
4. Malzemeyi iyice karistiralim.
5. Ayri bir yerde, yikadigimiz pirasanin beyaz yerlerinden yaprak boyunda kesip sicak suda haslayalim.
6. Daha sonra pirasayi zedelemeden iç kismindan bir iki kat çikartalim.
7. Saglam olan üst kismin içine hazirladigimiz kiyamali harci dolduralim.
8. Pirasa dolmalarini düzenli araliklarla tencereye dizelim.
9. Arzu ederseniz et suyu ile orta ateste pisirelim.

Paylaş

Türk Mutfağı Dolmalar Etli Pırasa Dolması