Şalgam Dolması

Şalgam Dolması
Şalgam Dolması

Dolmalar » Şalgam Dolması

Şalgam Dolması malzemeleri;


  • 1 kg. şalgam
  • 500 gr.Kıyma
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy)
  • 100 gr. Pirinç (ayıklanıp yıkanmış, 1/2 su bardağı)
  • Tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 45 ml. sirke (3 çorba kaşığı)
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tarçın


Şalgam Dolması uygulama aşamaları;

  1. Şalgamları soyup, yıkayın. Sap bölümlerinden karpuz gibi kapak kesip içlerini oyun.
  2. Bir kapta Kıymaya ince kıyılmış soğanı, pirinci, Tuz u ve biberi ekleyip iyice karıştırarak dolma içini hazırlayın.
  3. Şalgamların ortalarını hazırladığınız dolma içi doldurun.
  4. Kestiğiniz kapakları üzerlerine kapatıp, dolmaları tencereye dizin.
  5. Üzerlerini aşıncaya kadar su ya da et suyu içinde ateşe oturtun.
  6. Bir taşım kaynatıp, tencerenin kapağını kapatın ve şalgamlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  7. Dolmaları tencereden alıp, tabaklara aktarın.
  8. Bir kapta sirke ile balı karıştırıp, dolmanın suyuna karıştırın.
  9. İki taşım kaynatarak bu suyu dolmaların üzerine gezdirin.
  10. Üzerlerine tarçın serpip sıcak olarak servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Dolmalar Şalgam Dolması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kebaplı Kabak Dolması

Kabaklan temizleyip içlerini çikartin ve yikayin. Et, ince dogran ...

Tahinli Lahana Dolması

Pirinci yikayip süzün. Domates, sogan, yesil biber, maydanoz, tah ...

Fırında Domates Dolması

Domatesleri yıkayıp, üstlerinden enine, tabana paralel olacak şek ...