• 1 paket milföyhamuru
• 1.5-2 su bardağı haşlanmış kurukayısı
• 1 su bardağı frambuaz(dondurulmuş veya taze olabilir)
• 1 adet eski elma
• 1 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı
• 2-3 tatlı kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı vanliya
• 1 su bardağı süt

• Bir miktar krem şanti

1. Çekirdekleri çıkartılıp dilimlenmiş elmaları toz şeker ve bir miktar su ile haşlayın.
2. 1 su bardağı süte bir miktar su ve vanilyayı katarak ince kıydığımız kayısılıarı haşlayın (süt ve su karışımı buharlaşacak kadar az olmalıdır).
3. Süslemek için bir miktar frambuazı ayırdıktan sonra, geriye kalanları püre haline getirerek, süzgeçten geçirin.
4. Milföy hamurlarını dikdörtgen oluşturacak şekilde uçlarından bastırarak, birleştiriri.
5. Hamurun üzerine frambuaz püresini, üzerine kıyılmış kayısıları ve en üstüne dilimlenmiş elmaları yerleştirin, rulo şeklinde bir ucundan hamuru yuvarlayın ve uç kısımlarını içine katlayın.
6. Orta hararetli fırında üstü kızarana dek pişirin.
7. Fırından çıkarılan sıcak hamurun üzerine pudra şekeri serpin.
8. Soğuduktan sonra krem şanti ve frambuaz ve antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Paylaş

Avusturya Mutfağı Hamur Tatlıları Frambuazlı Strudel