Ekmek Kadayıfı için

• Buğday unu 2 ½ su bardağı
• Sıvı ayçiçek yağı 75ml
• Toz şeker 1 su bardağı
• Hamur Kabartma Tozu 2 çay kaşığı 

Şurubu için

• Şeker 6 su bardağı
  
• Su 4 su bardağı
  
• Limon suyu 1 yemek kaşığı
  
• Çubuk tarçın 1-2 adet
  
• Toz karanfil ½ çay kaşığı
  

Ganaj krema için

• Süt kreması 1 çay bardağı
  
• Beyaz çikolata 200 gr
  

Servis için

1. Kuru meyveler
2. Taze fesleğen yaprağı

1. Fırınınızı önceden ayarlayıp 180°C ısıtın.
2. Bir çırpma kabında yumurtaları mikser yardımı ile çırpmaya başlayın.
3. Şekeri ekleyip köpüklenene kadar çırpın.
4. Üzerine un ve Hamur Kabartma Tozu'nu eleyerek ilave edin, spatula ile karıştırın.
5. Yağlanan bir çemberin altına pişirme kağıdı katlayarak, tepsiye yerleştirin.
6. Hamuru aktarıp, önceden 180°C ısıtılmış fırında pişirin.
7. Sos tenceresine şurup malzemelerini döküp kaynatın, yavaş ateşte 5 dakika karıştırarak pişirip, soğumaya bırakın.
8. Fırından aldığınız ekmek kadayıfını telden çıkarın ve soğumaya bırakın.
9. Bir başka sos tenceresinde süt kremasını ısıtıp, ocaktan indirin.
10. İçinde beyaz çikolatayı eritip, arada karıştırarak ılıtın.
11. Soğuyan ekmek kadayıfını tırtıklı bıçakla ortadan ikiye bölün.
12. Kesilen katların arasına ganaj kremayı sürüp, üstüne şurup gezdirin.
13. Diğer katı kapatıp, üzerine şurubu gezdirin.
14. Buzdolabında soğumaya bırakın.
15. İsteğinize göre, kuru meyveler ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyip, soğuk servis edin.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı