Mantılar »

Gebe Mantı

Gebe Mantı

Gebe Mantı

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • Un
  • Yumurta
  • Lor
  • Kıyma
  • Nohut, haşlanmış
  • Kuru soğan, rende
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Su

Uygulama aşamaları;

  1. Un, yumurta ve yoğurtla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  2. Avuç içi büyüklüğünde bezeler yapın.
  3. Cimcik hamurundan daha kalınca yufkalar açıp daha büyük kareler halinde kesin.
  4. Bazılarına haşlanmış nohut ve soğan rende, bazılarına lor koyun.
  5. Ağızlarını büzerek kapatın.
  6. Kaynar suya atın.
  7. Pişince süzdürün, tabağa alın.
  8. Tereyağı eritin ve hamurların üzerinde gezdirin.
  9. Sarımsakları ezin, yoğurtla karıştırın.
  10. Hamurun üzerine dökün.
"Balıkesir'in ilçesi Kepsut’ta hem de Susurluk Yıldız köyünde yapılan bu yemek cimcik hamuru ile birlikte Susurluk’ta “sıkışık zamanlar”ın yemeği olarak biliniyor. Adı ise hamurun elde parmaklar arasında sıkıştırılmasından, halk arasındaki tanımıyla “cimciklenme”sinden geliyor."
Gebe Mantı Afiyet Olsun...


251


yemek tarifleri mantılar gebe mantı tarifi gebe, mantı, gebe mantı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE