• Un
• Yoğurt
• Tuz
• Su

1. Un, Tuz ve yoğurt ile hamur yoğurun.
2. Orta kalınlıkta, erişte hamurundan ince olacak şekilde açın.
3. Küçük kareler kesin. 
4. Tarhana yapımından kalan haşlama suyuna atın.
5. Bir tepsinin ortasına kase ile yoğurt koyun.
6. Hamurlar haşlanınca tepsiye dökün.

1. Tarhana bezdirmesi eskiden yaş tarhanadan ve tarhana yapımı sırasında, şimdiyse kurusundan ve hayli zengin içerikle yapılıyor.
   
2. Buna göre; ilkin ince açtığınız hamuru sacda kurutun.
   
3. Diğer yanda tereyağı ve biberi su ile sos yapıp kaynatın.
   
4. Hamurunuz küçük karelere kesin ve bu sosa atıp haşlayın.
   
5. Servis tabağınıza önce haşlanmış nohut, patates arpacık soğan koyun.
   
6. Kenarına yoğurt koyun.
   
7. Hamurları da bırakın.
   
8. Hepsinin üzerine de kızgın tereyağı dökün."

.

Türk Mutfağı Mantılar Tarhana Bezdirmesi Tarifi