Göl Kebabı
Göl Kebabı
Et Yemekleri » Göl Kebabı
Göl Kebabı malzemeleri;
Malzemeler
- 160 g Bonfile
- 100 g Kızartılmış Yufka
- ¼ Adet Domates
- ½ Adet Sivri Biber
- 30-40 g Kibrit Patates
- 20 g Yoğurt
- 1 Dal Maydanoz/Biberiye/Nane
- 3 Adet Elma Dilim Patates
- Küp Doğranmış ½ Adet Roll Ekmek
Domates Sos Malzemeleri
- 10 g Çarliston Biber
- 10 g Kırmızı Kapya Biber
- 10 g Domates
- 10 g Tereyağı
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Kırmızı Toz Biber
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Tuz
Göl Kebabı uygulama aşamaları;
Domates Sosu Yapılışı
- İnce kıyım domates yağda kavrulur, domatesler erimeye başlayınca sırasıyla sarımsak, Tuz , karabiber ilave edilir, sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.
Yufkadan Çanak Yapılışı
- 2 kat yufka yuvarlak kesilir, yağda kepçe yardımı ile çanak yapılır.
Yemeğin Yapılışı
- Bonfile julyen kesim olarak doğranır.
- Derin bir kapta tereyağında sotelenen bonfileye Tuz ve baharatlar ilave edilir.
- Daha önceden çanak şeklinde boş yağda kızartılmış yufkanın içine ekmekler ve etler ilave edilir.
- Yufkanın altına çökmemesi, desteklenmesi için 3 adet elma dilim patates konulur.
- Yoğurt, domates sos, kibrit patates, çeri domates, biber ile servis edilir.
- 1 dal taze biberiye, maydanoz veya kekik ile süslenir.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Göl Kebabı Tarifi
Benzer Tarifler