• Hamsi – 500 gr
• Domates – 250 gr
• Tatlı biber – 150 gr
• Limon – 120 gr
• Soğan – 100 gr
• Zeytinyağı – 30 ml
• Sarımsak – 5 gr
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Balığın içini temizleyin, kafasını kesin, balığa Tuz sürün.
2. Sarımsağı bıçakla doğrayın.
3. Soğan ile biberi doğrayın, limon ve domatesi halka olarak kesin.
4. Tavanın içini Zeytinyağı (10 ml) ile yağlayın ve malzemeleri tabaka tabaka olarak aşağıdaki sırayla düzenli koyun: soğan, hamsi, sarımsak ve baharat, biber, domates, limon.
5. Sonra Tuz ekleyin ve üzerine Zeytinyağı (20 ml) serpin.
6. Kapağı kapatın.
7. 40 dakika kadar pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Hamsi