Balık ve Deniz »

Hamsi Çorbası

Hamsi Çorbası

Hamsi Çorbası

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 100 Gr. Hamsi
  • 1 adet iri olgun domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • Tuz , Karabiber

Uygulama aşamaları;

  1. Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiniz.
  2. 5 dakika kadar 4 bardak Tuzlu suda haşlayınız.
  3. Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alınız.
  4. Bu suyu daha sonra kullanacağınızdan dökmeyiniz.
  5. Domatesin kabuğunu soyup rendeleyiniz.
  6. Soğanı da rendeleyiniz.
  7. Tereyağını tavada eritip unu kavurunuz.
  8. Rendelenmiş domates ve soğanı ilave edip birkaç dakika çeviriniz.
  9. Beklettiğiniz suyu ilave ediniz.
  10. Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika daha pişiriniz.
  11. Sıcak servis yapınız.
Hamsi Çorbası Afiyet Olsun...


1429


yemek tarifleri balık ve deniz hamsi çorbası tarifi hamsi, çorbası, hamsi çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE