Hamsi Çorbası
Hamsi Çorbası
Balık ve Deniz » Hamsi Çorbası
Hamsi Çorbası malzemeleri;
- 100 Gr. Hamsi
- 1 adet iri olgun domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz , Karabiber
Hamsi Çorbası uygulama aşamaları;
- Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiniz.
- 5 dakika kadar 4 bardak Tuz lu suda haşlayınız.
- Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alınız.
- Bu suyu daha sonra kullanacağınızdan dökmeyiniz.
- Domatesin kabuğunu soyup rendeleyiniz.
- Soğanı da rendeleyiniz.
- Tereyağını tavada eritip unu kavurunuz.
- Rendelenmiş domates ve soğanı ilave edip birkaç dakika çeviriniz.
- Beklettiğiniz suyu ilave ediniz.
- Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika daha pişiriniz.
- Sıcak servis yapınız.
Paylaş
Türk Mutfağı Balık ve Deniz Hamsi Çorbası
Benzer Tarifler
Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar halinde ke ...
Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak soğanı ...
Tepsiye aliminyum folyoyu yayin. Soganlari halka halka kesip yerl ...