Hamsi Çorbası
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 100 Gr. Hamsi
- 1 adet iri olgun domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz , Karabiber
Uygulama aşamaları;
- Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiniz.
- 5 dakika kadar 4 bardak Tuzlu suda haşlayınız.
- Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alınız.
- Bu suyu daha sonra kullanacağınızdan dökmeyiniz.
- Domatesin kabuğunu soyup rendeleyiniz.
- Soğanı da rendeleyiniz.
- Tereyağını tavada eritip unu kavurunuz.
- Rendelenmiş domates ve soğanı ilave edip birkaç dakika çeviriniz.
- Beklettiğiniz suyu ilave ediniz.
- Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika daha pişiriniz.
- Sıcak servis yapınız.
Hamsi Çorbası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz hamsi çorbası tarifi hamsi, çorbası, hamsi çorbası tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE